Масло черного тмина: польза и вред, оценка эффективности, способы применения

Масло черного тмина, равно как и его зерна, известно в качестве специи. Его использование в терапевтических и профилактических целях — скорее ближневосточная традиция, чем европейская. Несмотря на сходство в названиях, черный и обычный тмин — не такие уж близкие «родственники». Первый принадлежит к семейству Лютиковых, то второй — Зонтичных. В русской нетрадиционной медицине его знают как чернушку посевную.

Масло черного тмина: польза и вред, оценка эффективности, способы применения

Несмотря на то, что в странах Средиземноморья данное растение использовали в лечебных целях еще со времен Ибн Сины, у нас его применение всегда ограничивалось кулинарией. Проблема в том, что его зерна, как и все продукты из них, обладают жгучим вкусом, близким к черному перцу. Зато аромат совсем другой — сильный, чем-то похожий как на сам черный перец, так и на мускатный орех, и малину/землянику. Так что, им приправляют рыбу и мясо, добавляют в пикантные соусы вроде карри и чили. А вот его применение в народной медицине ограничено.

Взгляд восточной медицины

С точки зрения восточной медицины, польза масла черного тмина практически безгранична. С его помощью можно вылечить полностью или добиться существенного улучшения при:

  • патологиях волос, ногтей и кожи — включая псориаз, угревую сыпь и грибок ногтей;
  • заболеваниях пищеварительного тракта — используется в качестве желчегонного средства, лекарства для печени;
  • заболеваниях верхних дыхательных путей — рекомендуют при гайморите, синусите, рините;
  • лихорадочных состояниях — в частности, в качестве жаропонижающего;
  • сбоях в метаболизме — включая подагру и сахарный диабет, ожирение;
  • гинекологических и андрологических патологиях — в том числе при бесплодии, эндометриозе, миоме матки;
  • онкологии — назначают для лечения опухолей с любой локализацией и стадией.

Однако средство дает эффект только при наличии в его составе компонентов с соответствующим действием.

Чертый тмин на тарелке

Состав

Химический состав масла черного тмина и впрямь разнообразен. Помимо полиненасыщенных кислот (больше всего линолевой — около 55-58%) и витамина Е, средство содержит следующие компоненты.

  • Фосфолипиды. Так называют химическое «объединение» фосфорной кислоты и жирных кислот с атомами других веществ. Фосфолипиды входят в состав клеточных мембран и «контейнеров», в которых путешествует с током крови холестерин. То есть работают как «служба доставки» для жиров и содержащих их соединений, так как они не могут находиться в кровотоке в чистом виде (из-за неспособности растворяться в крови и других биологических жидкостях).
  • Аминокислоты. Составляющие любого белка, включая растительный или животный. Ими наиболее богаты мясо и рыба, а также бобовые, поэтому их наличие/отсутствие в масле черного тмина может иметь значение только для вегетарианцев, не «дружащих» с соей.
  • Витамины. Это группа В (пять из 13), А, С, D, Р, Е. На фоне девяти основных групп известных витаминов такой состав выглядит не слишком богатым. Как поливитаминная добавка масло черного тмина уступает многим адаптогенам.
  • Минералы. В частности, никель, цинк, селен. Всего — больше десятка. На фоне относительной бедности по набору витаминов «ассортимент» минералов выглядит солиднее.
  • Фитостерины. Так называется растительный аналог холестерина. То есть, вещества, которые заменяют его растениям. Интересно, что их присутствие в пище снижает всасываемость стенками кишечника самого холестерина из продуктов животного происхождения. Считается, что данное свойство делает богатые фитостеринами растения хорошим средством профилактики атеросклероза и рака нижних отделов кишечника, включая колоректальный (прямой кишки).
  • Дубильные вещества и алкалоиды. Оба вида соединений, как правило, токсичны. Алкалоиды часто ядовиты для нервной системы (как периферической, так и центральной). Например, к ним относятся опиаты и знаменитая цикута, которой отравился Сократ. Большинство алкалоидов обладают остро-жгучим вкусом. Именно их высокое содержание придает пикантную «остринку» черному тмину и маслу из него, да и их сходство с черным перцем тоже неслучайно. А дубильные вещества работают скорее как природные антибиотики. То есть яд, одинаково эффективный против собственных клеток тела, а также бактерий, вирусов, грибков и других поразивших их возбудителей.
  • Некоторые виды сахара. Но их содержание в масле черного тмина не слишком велико.
  • Сапонины. Это хорошие пенообразователи. Их используют в качестве эмульгаторов, стабилизаторов для продуктов, содержащих дрожжи, натуральной основы мыла. Растениям и животным сапонины служат в качестве фунгицидов (защиты от грибков), стимуляторов репродуктивной деятельности, антиоксидантов. На организм человека они тоже могут оказать подобное действие, но только в очень высоких концентрациях. Оттого сапонины нередко можно встретить в медицинских стероидных препаратах. А вот ожидать от них выраженного эффекта при приеме масла черного тмина не стоит.
Непривычно присутствие в масле черного тмина умеренно ядовитых соединений. Они типичны для растительного царства в целом, но в пригодных к употреблению в пищу маслах встречаются редко. В остальном же данное средство мало чем отличается от других представителей того же ряда.

Реальные возможности

Полезные свойства растительного средства способны проявиться, если использовать его в следующих целях.

  • Для волос. Используют в качестве маски от выпадения, перхоти, ломкости, тусклого цвета. Побороть перхоть помогут натуральные токсины в составе продукта. Ускоренное отшелушивание рогового слоя под волосами может быть обусловлено грибковой инфекцией, местным дисбактериозом, дефицитом селена. А иногда установить их и вовсе не удается. Так или иначе, селен в составе масла черного тмина есть, яд, способный уничтожить патогенную микрофлору — тоже. А стало быть, есть и причины рассчитывать на положительный эффект от его применения. Что же до чрезмерной сухости волос и всех ее последствий, то хорошее средство от нее — полиненасыщенные кислоты и витамин Е, которые тоже присутствуют в продукте.
  • Для кожи. Масло может быть эффективно против экземы, псориаза и сыпи по тем же причинам, что и в предыдущем случае. Во-первых, алкалоиды и дубильные вещества в составе препарата выступают мощными природными антисептиками, потому он и помогает даже от прыщей. Во-вторых, витамины (особенно необходимые коже токоферол и ретинол), а также Омега-3, которые составляют около 98% основы масла, снабжают роговой (поверхностный) слой кожи всем необходимым — за исключением разве что холестерина. В результате происходит смягчение жестких роговых клеток, ускоряется их созревание. Оттого в потенциале тмин способен помочь даже от морщин. Только не следует забывать, что псориаз является аутоиммунным заболеванием, а лечение любых высыпаний проходит наиболее быстро и эффективно, когда воздействуют на их причину. Так что во всех перечисленных случаях препарат помогает унять зуд (токсичное действие алкалоидов на нервные окончания кожи), воспаление и замедлить распространение высыпаний. Но вылечить с его помощью саму патологию невозможно.
  • Для пищеварительного тракта. Острый вкус алкалоидов из масла черного тмина, черного, красного перца и аконита раздражает вкусовые рецепторы языка, что приводит к усилению аппетита. Собственно, указанные соединения раздражают и стенки желудка с кишечником. Так что злоупотреблять ими не стоит, равно как и верить на слово тем, кто утверждает, будто продукт, в отличие от кайенского перца, не может вызвать воспаления стенок ЖКТ. На самом деле может, поскольку разница между одним и другим, с точки зрения химического состава, не столь велика. Однако тмин вполне подойдет в качестве легкого желчегонного средства, для улучшения аппетита и кишечной моторики. Не стоит забывать, что точно таким же действием обладают все острые и пряные специи, а не только тмин. Иными словами, речь не идет о его исключительном и тем более лекарственном свойстве. Аналогичный эффект дают все приправы.

Лишний вес

В интернете часто можно встретить информацию, что масло черного тмина помогает похудеть. Однако если внимательно взглянуть на диеты, которые якобы позволяют снизить вес с его помощью, то видно, что основу их эффективности составляют:

  • отказ от продуктов, богатых простыми углеводами;
  • сокращение объема других съедаемых жиров до 20 г в день.

Львиная доля жировых отложений на талии возникает именно за счет углеводов. Поэтому их исключения из рациона на две недели уже достаточно для похудения. Что же касается черного тмина, то он здесь играет роль пикантного заменителя постного масла в овощном салате, а также поливитаминной добавки, благодаря которой сужение рациона не так «бьет» обмену веществ. Безусловно, все сказанное тоже неплохо, но к самому похудению никак не относится.

Масло черного тмина

Высокая температура и воспаление

Аналогично вызывают сомнения и рекомендации применять черный тмин для снижения температуры, ведь любые современные препараты, включая «Аспирин» и приятнее на вкус, и эффективнее.

Лечить с его помощью воспаления носоглотки тоже не лучшая идея. Дело даже не в том, что продукт недостаточно хорош как антибиотик. Просто он провоцируют сильное жжение каждый раз, когда попадает на воспаленные ткани (как и чистотел, кора дуба, многие другие экстракты растений, богатых дубильными веществами).

Свойства афродизиака

Сапонины служат природным афродизиаком только для растений и некоторых видов животных. На человеческий организм они подобного действия не оказывают, в чем легко убедиться на примере туалетного мыла. Для того чтобы сапонины как-то повлияли на выработку половых или хотя бы кортикостероидных (производимых корой надпочечников) гормонов, их нужно подвергнуть ряду превращений и принимать в очень высокой концентрации. Такая обработка доступна производителям фармацевтических средств, а масло черного тмина придется пить ради ее достижения буквально литрами.

Все, чем данный препарат может здесь помочь, это снабдить организм некоторыми недостающими нам обычно компонентами рациона — сработать как обычная поливитаминная добавка. Прием таких средств улучшает обмен веществ в целом и синтез всех участвующих в нем соединений (то есть, включая гормоны) в частности.

Противопоказания

Пить масло черного тмина в значительных дозах и натощак нельзя из-за его раздражающего действия. Но к строгим противопоказания м относятся аллергия на продукт или любые растительные соединения, гастрит, язва желудка или кишечника. Данное средство, как и черный перец, служит сильным раздражителем стенок ЖКТ, что относится к числу типичных для него побочных действий. Кроме того, осторожными надо быть в следующих случаях.

  • Злокачественные новообразования. Несмотря на рекомендации знахарей по использованию масла черного тмина для лечения и профилактики рака, природа данной патологии до сих пор не установлена. Поэтому воздействовать на причину болезни затруднительно. Поэтому при лечении опухоли указанным продуктом может быть впустую потрачено время, которого и так в обрез.
  • Предраковые состояния. Из их числа фибромиома, полипоз кишечника или желудка, кожный рог, эрозия шейки матки. Теоретически применение масла тмина при них может затормозить или даже остановить злокачественное перерождение — такое случается, и довольно часто. Но поскольку природа рака до сих пор неясна, спрогнозировать, когда применение какого-то средства вызовет ремиссию, а когда, напротив, лишь ускорит его развитие, тоже невозможно. Поэтому предрак разумнее лечить так же, как и рак — хирургическим путем. Что же до масла тмина, то его уместнее применять тогда же, когда и всю «растительную химиотерапию» — если официальная онкология признала пациента безнадежным и ничего не может ему обещать.
  • Беременность. Говорить о какой-то слишком высокой токсичности масла черного тмина было бы преувеличением, так как содержание в нем алкалоидов и дубильных веществ ненамного выше, чем в зверобое, чистотеле и ряде других природных антисептиков. Но перечисленные растения при беременности тоже не показаны, особенно в первой и последней ее третях.
  • Сахарный диабет. Да, в масле черного тмина присутствует толика углеводов, как и во всех продуктах, включая самые несладкие. Так что их наличие даже в хрене с редькой не должно удивлять. Масло тмина в этом смысле — правило, а не исключение. Оттого его прием при сахарном диабете может повлиять на уровень глюкозы в крови лишь в сторону его повышения, но никак не понижения. И диабетикам следует оценивать данный продукт так же, как и любой другой — в хлебных единицах. Что касается каких-то особых свойств, способных предотвратить отдаленные последствия данной патологии, то их у масла черного тмина, судя по его составу, нет (нет веществ, укрепляющих стенки капилляров или повышающих их резистентность к глюкозе).
  • Возраст до пяти лет. Детям продукт не противопоказан полностью. Просто его дозы и частота применения ограничены слишком острым вкусом и высокой раздражающей способностью. Поэтому давать его ребенку в чистом виде недопустимо. Лучше всего добавлять его в некоторые блюда в том же количестве, в котором обычно добавляют в них черный молотый перец. Кроме того, в подавляющем большинстве случаев давать масло черного тмина детям нет никакой необходимости, а тем более медицинской. В его составе нет ничего уникального или исключительного полезного, потому он и не считается лекарственным растением. Все содержащиеся в нем вещества можно дать ребенку с продуктами, значительно более подходящими его возрасту и недостаточно хорошо отлаженной работе его пищеварительной системы.

СЕмена черного тмина в пиале и масло в бутылочке

Правила и схемы приема

Масло как приправа остается для нашего климатического пояса скорее экзотикой, чем каждодневной реальностью. Средство продается в готовом виде, поэтому рецептов его изготовления нет — только применения.

  • Дети. Начиная с шести лет допускается назначение детям одной чайной ложки смеси масла черного тмина с медом (в равной пропорции). Дают лекарство непосредственно перед едой один раз в день. Смесь необходимо запить половиной стакана воды, сока, чая. Курс лечения при отсутствии побочных эффектов длится месяц, затем следуют два месяца перерыва и его повтор.
  • Взрослые. Уже полностью сформированный и нормально работающий пищеварительный тракт лучше усваивает данное средство отдельно. Поэтому взрослым нужно принимать по полной чайной ложке неразбавленного масла дважды в день (утром и вечером) за полчаса до еды. Как и в случае с детьми, его нужно запивать 150 мл любого напитка по вкусу, исключая алкоголь, газированные напитки и энергетики. Курс длится не менее трех месяцев, затем нужно сделать два месяца перерыва и повторить его. При появлении болей, спазмов, позывов к рвоте после приема средства, а также аллергии и других побочных эффектов терапию следует немедленно прекратить. В дальнейшем нужно избегать как использования масла в кулинарных целях, так и новых попыток лечения им.

Масло черного тмина выступает скорее приправой, чем лекарственным препаратом. Его можно использовать в терапевтических целях, ведь и черный перец нередко добавляют в горчичники, применяют для улучшения пищеварения, аппетита. Просто подобно черному перцу или горчице, применение средства в медицине сильно ограничено. А половина якобы имеющихся у него лекарственных свойств, включая противоопухолевые, либо сильно преувеличена, либо приписана ему в рекламных целях.

64 комментария на «“Масло черного тмина: польза и вред, оценка эффективности, способы применения”»

  1. Aw, this was an exceptionally good post. Taking a few minutes and actual effort to produce a very good article… but what can I say…
    I procrastinate a whole lot and never manage to get nearly anything done.

  2. If you desire to increase your know-how simply keep visiting this web
    site and be updated with the latest news posted
    here.

  3. I have read several just right stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.

    I surprise how so much effort you set to make such a excellent informative site.

  4. Great work! This is the type of information that are supposed to be shared across the internet. Disgrace on Google for no longer positioning this publish higher! Come on over and consult with my web site . Thanks =)

  5. It’s going to be finish of mine day, however before finish I am reading this great paragraph to
    increase my knowledge.

  6. Hi, I do believe this is an excellent blog.
    I stumbledupon it 😉 I will come back yet again since I book marked it.
    Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to guide others.

  7. Do you have any video of that? I’d care to
    find out more details.

  8. Hello! I just wanted to ask if you ever have any problems with hackers?
    My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing many months
    of hard work due to no back up. Do you have any solutions to stop hackers?

  9. If some one needs to be updated with most up-to-date technologies therefore he must be go to see this web page
    and be up to date everyday.

  10. I really appreciate this post. I have been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thanks again!

  11. Incredible points. Outstanding arguments. Keep up the amazing spirit.

  12. Hi! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success. If you know of any please share. Thanks!

  13. You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I will recommend this site!

  14. Wonderful blog! I found it while browsing on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Appreciate it

  15. Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.

  16. I like what you guys are up also. Such intelligent work and reporting! Keep up the superb works guys I’ve incorporated you guys to my blogroll. I think it will improve the value of my site :).

  17. Have you ever considered writing an e-book or guest authoring on other sites? I have a blog based upon on the same subjects you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my readers would appreciate your work. If you are even remotely interested, feel free to shoot me an email.

  18. Howdy! Someone in my Facebook group shared this website with us so I came to give
    it a look. I’m definitely enjoying the information. I’m book-marking and will be tweeting this to my followers!
    Terrific blog and terrific style and design.

  19. Its good as your other blog posts : D, appreciate it for posting. «To be at peace with ourselves we need to know ourselves.» by Caitlin Matthews.

  20. Very interesting information!Perfect just what I was searching for! «Outside of a dog, a book is man’s best friend. Inside of a dog it’s too dark to read.» by Groucho Marx.

  21. Appreciating the persistence you put into your website and detailed information you provide. It’s nice to come across a blog every once in a while that isn’t the same out of date rehashed material. Excellent read! I’ve bookmarked your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

  22. Wonderful work! This is the type of information that should be shared around the net. Shame on the search engines for not positioning this post higher! Come on over and visit my website . Thanks =)

  23. Perfect work you have done, this web site is really cool with fantastic information.

  24. I would like to thnkx for the efforts you’ve put in writing this website. I’m hoping the same high-grade web site post from you in the upcoming as well. Actually your creative writing abilities has encouraged me to get my own site now. Really the blogging is spreading its wings quickly. Your write up is a great example of it.

  25. I am now not certain the place you are getting your info, however great topic. I needs to spend a while finding out more or working out more. Thank you for great information I was looking for this info for my mission.

  26. Simply wanna remark on few general things, The website style and design is perfect, the subject material is very wonderful. «Art for art’s sake makes no more sense than gin for gin’s sake.» by W. Somerset Maugham.

  27. Hey There. I found your weblog the usage of msn. That is a very smartly
    written article. I’ll be sure to bookmark it and return to learn extra of your useful info.

    Thanks for the post. I will definitely comeback.

  28. Hi, this weekend is pleasant designed for me, since this occasion i am reading this wonderful educational article here at my home.

  29. There is noticeably a bundle to learn about this. I assume you made certain good factors in options also.

  30. Wonderful web site. Plenty of helpful information here. I¦m sending it to several friends ans also sharing in delicious. And certainly, thank you for your sweat!

  31. of course like your website but you have to test the spelling on quite a few of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to tell the reality then again I’ll certainly come back again.

  32. Thank you for the good writeup. It in fact was
    a amusement account it. Look advanced to more added agreeable from
    you! By the way, how could we communicate?

  33. When I originally commented I clicked the -Notify me when new feedback are added- checkbox and now every time a comment is added I get 4 emails with the same comment. Is there any way you possibly can remove me from that service? Thanks!

  34. Hi there just wanted to give you a quick heads up.
    The words in your post seem to be running off the screen in Firefox.
    I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with web browser compatibility but I thought I’d post to let you know.

    The design look great though! Hope you get the issue solved soon. Cheers

  35. Very nice post. I just stumbled upon your blog and wished to say that I’ve
    truly enjoyed browsing your blog posts. In any
    case I will be subscribing in your feed and I am hoping you write
    once more very soon!

  36. It’s actually a great and useful piece of info. I’m glad that you shared this useful info with us. Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.

  37. Yay google is my queen assisted me to find this great site! .

  38. Good way of describing, and fastidious article to obtain data concerning my presentation focus, which i am going to present in school.

  39. Hello There. I found your blog using msn. That is an extremely neatly written article. I’ll make sure to bookmark it and come back to learn extra of your useful information. Thank you for the post. I will certainly comeback.

  40. You completed a number of good points there. I did a search on the theme and found a good number of people will agree with your blog.

  41. After examine just a few of the blog posts in your website now, and I truly like your means of blogging. I bookmarked it to my bookmark website checklist and can be checking back soon. Pls try my website as nicely and let me know what you think.

  42. Some genuinely wonderful content on this website, regards for contribution. «Better shun the bait, than struggle in the snare.» by John Dryden.

  43. Very good write-up. I absolutely love this site. Continue the good work!

  44. Howdy just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the pictures aren’t loading properly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers and both show the same results.

  45. There is apparently a bunch to realize about this. I suppose you made some good points in features also.

  46. You have remarked very interesting points! ps nice internet site. «I just wish we knew a little less about his urethra and a little more about his arms sales to Iran.» by Andrew A. Rooney.

  47. Merely wanna comment on few general things, The website design and style is perfect, the subject matter is really great : D.

  48. I wanted to write down a message to say thanks to you for these unique techniques you are showing at this website. My long internet research has at the end of the day been honored with pleasant facts and techniques to share with my company. I ‘d assume that many of us website visitors actually are very lucky to exist in a notable network with so many marvellous individuals with useful plans. I feel really fortunate to have come across your web pages and look forward to some more amazing times reading here. Thanks a lot again for a lot of things.

  49. Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift.

  50. I like this post, enjoyed this one regards for putting up.

  51. naturally like your web site but you have to take a look at the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I in finding it very troublesome to tell the reality then again I will surely come again again.

  52. I’m still learning from you, while I’m making my way to the top as well. I certainly liked reading all that is posted on your site.Keep the aarticles coming. I enjoyed it!

  53. I gotta favorite this internet site it seems very useful very beneficial

  54. I am no longer sure the place you are getting your information, but great topic. I needs to spend a while studying much more or working out more. Thank you for wonderful information I was looking for this information for my mission.

  55. I’ve been exploring for a little bit for any high-quality articles or blog posts on this kind of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this site. Reading this info So i am happy to convey that I have a very good uncanny feeling I discovered just what I needed. I most certainly will make certain to do not forget this web site and give it a glance on a constant basis.

  56. Wow, awesome blog layout! How long have you been blogging for? you made blogging look easy. The overall look of your site is magnificent, let alone the content!

  57. Just wanna say that this is very useful, Thanks for taking your time to write this.

  58. Hi there would you mind letting me know which hosting company you’re using? I’ve loaded your blog in 3 completely different internet browsers and I must say this blog loads a lot faster then most. Can you suggest a good hosting provider at a fair price? Thanks a lot, I appreciate it!

  59. site:

    I think you have observed some very interesting details, thankyou for the post.

  60. I like this blog so much, saved to fav. «I don’t care what is written about me so long as it isn’t true.» by Dorothy Parker.

  61. I haven¦t checked in here for some time since I thought it was getting boring, but the last several posts are great quality so I guess I will add you back to my daily bloglist. You deserve it my friend 🙂

  62. I’ll immediately grab your rss as I can’t to find your email subscription link or e-newsletter service. Do you’ve any? Please permit me recognise in order that I may subscribe. Thanks.

  63. Hi friends, how is everything, and what you desire to say about this piece
    of writing, in my view its truly remarkable in favor of me.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.