Лечебные свойства черноплодной рябины, польза и вред, рецепты приготовления

Рябина черноплодная

арония черноплодная, черноплодка, черная рябина, американка черноплодная

Рябина черноплодная обладает поливитаминным, кровоостанавливающим, гипертензивным, желчегонным действием. Ее назначают при гипертонии, ослабленном иммунитете, авитаминозе и гиповитаминозе, заболеваниях эндокринной, кроветворной, сердечно-сосудистой системы.

Название на латыни: Aronia melanocarpa
Название по-английски: Black chokeberry
Семейство: Розовые
Лечебные свойства черноплодной рябины, польза и вред, рецепты приготовления

Полезные свойства и противопоказания рябины черноплодной были хорошо известны на востоке Северной Америки — родине этого растения. В Европу она попала в XVIII веке, еще через сто лет была завезена в Россию. Все это время культивировалась как декоративное растение, благодаря красивым соцветиям и нарядной кроне. И лишь в XX веке кустарник начали использовать как лекарственное сырье.

Особенности рябины черноплодной

Черноплодную рябину выращивают на садово-огородных участках в лечебных, пищевых и декоративных целях.

Ареал

Рябина черноплодная, или арония черноплодная была распространена в России благодаря селекционной деятельности известного биолога и селекционера И. В. Мичурина. Поэтому в специальной литературе можно встретить и такое название — арония Мичурина (один из видов черноплодной рябины). В культурных сортах плоды намного крупнее и сочнее по сравнению с плодами дикорастущей североамериканской аронии. Сегодня черноплодная рябина не считается каким-то экзотическим кустарником, который можно увидеть только в питомнике. Растение неприхотливое, приживается на рыхлых, обедненных почвах. Его можно высаживать не только в европейской части России, но и в Западной и Восточной Сибири, на Байкале, Алтае и даже на Сахалине. Благодаря И. В. Мичурину началось активное выращивание этой культуры в северном садоводстве России, признание ее лекарственной пользы и вкусовых качеств.

Ботаническое описание

В отличие от рябины обыкновенной арония — не дерево, а кустарник. Его максимальная высота может достигать 4 метров. Крона у кустарника компактная, «аккуратная», эстетически привлекательная, поэтому его выращивают как декоративное насаждение. Однако зрелые кусты уже имеют более раскидистую крону. Листья у растения эпилептической формы, блестящие, темно-зеленые сверху, опущенные, белесоватые — снизу, длиной до 8 см, шириной до 5 см. Осенью листья окрашиваются в красивые пурпурные оттенки. Цветы собраны в щитки, белые или розовые, с пятью лепестками. Цветет арония на протяжении 2 недель, начиная со второй половины мая. Плоды черноплодной рябины черные, блестящие, шаровидной формы, диаметром до 8 мм. На вкус — терпковатые, вяжущие, без выраженной сладости и кислоты.

Сушёные ягоды в корзиночке

Заготовка сырья

Чтобы сохранить лечебные свойства черной рябины, нужно правильно заготовить сырье. Что важно учитывать?

  • Сбор и заготовка. Ягоды легко снимаются. Рекомендуют срезать только плодоножки, это позволит повысить урожай в следующем году. Свежие ягоды нельзя хранить в теплом месте, а только в холодильнике, иначе будет утеряно много витаминов и полезных сахаров. Сушат плоды тонким слоем в духовке или специальной сушилке при температуре 50°C. Высушенные ягоды должны приобрести вишнево-красный оттенок. Если они станут бурыми или коричневыми, значит, утратят полезные флавоноиды.
  • Хранение. Плоды могут храниться не более 2 лет. Их можно класть в стеклянную, фарфоровую, плотно закрытую посуду. Если ягоды хранятся в полотняных, бумажных пакетах, нужно следить, чтобы сырье лежало в сухом месте.

Заготавливать плоды аронии также можно при помощи заморозки и других видов переработки сырья — варенье, настойки, сиропы. Надежным консервантом свежей ягоды может быть сахар в большом количестве.

Целебные свойства и фармакологическое действие

Чем полезна черноплодная рябина? В ней сбалансированы биологически активные вещества, витамины и микроэлементы. Именно этот баланс компонентов дает терапевтический эффект.

  • Кладовая биофлавоноидов. Арония — «чемпион» среди других ягод по содержанию витамина Р — группы флавоноидов. Они поддерживают эластичность сосудов, уменьшают их ломкость, улучшают кровообращение, выводят токсины, связывают свободные радикалы и считаются мощным антиоксидантом.
  • Микроэлементы. В аронии много йода. Растение стоит на втором месте по содержанию йода после фейхоа — южноамериканской ягоды. Также в аронии много бора, марганца, меди, железа, фтора, молибдена, магния.
  • Что еще входит в химический состав? В растении много сорбита, сахаров, пектинов, гликозидов, органических кислот (самая полезная из них — яблочная), каротина, витамина С, дубильных веществ.
  • Фармакологическое действие. В фармакологии плоды аронии относят к группе поливитаминных лекарственных фитопрепаратов. Также это растение обладает гипертензивным (регулирующим давление), мочегонным и желчегонным свойством. И в плодах, и в листьях обнаружены полезные вещества, способствующие оттоку желчи. Рябину назначают как метаболическое средство при эндокринных нарушениях, для нормализации метаболических процессов в организме, улучшения работы печени, желчного пузыря.

Два зелёных листочка на разложенных россыпью чёрных ягодах

Показания

Плоды аронии рекомендованы в комплексной терапии. При каких диагнозах и симптомах ее назначают?

  • Гипертония.
  • Астения.
  • Сосудистые заболевания (среди них — атеросклероз).
  • Геморрагический диатез и другие заболевания кроветворения.
  • Кровотечения различной природы.
  • Гастрит с пониженной секрецией.
  • Ревматизм.
  • Тиреотоксикоз (избыточная выработка гормонов щитовидной железы).
  • Сахарный диабет.

Полезна арония при аллергической сыпи, экземах, скарлатине и кори для восстановления пораженных стенок сосудов и капилляров. Также ее назначают в комплексной терапии при онкозаболеваниях.

Какие противопоказания черноплодной рябины? Гипотония, повышенная кислотность желудка, тромбоз, язвенная болезнь, тромбофлебит, повышение свертываемости крови с переизбытком витамина К. Также возможна индивидуальная непереносимость плодов и возникновение аллергической реакции в виде сыпи, покраснения, зуда. В этом случае прием нужно отменить.

Как применяют в народной медицине

Свежие, сушеные и замороженные плоды кустарника пригодны для лечебных целей. Что можно приготовить из ягод черноплодки? Чаи и напитки, отвары и настойки, варенье и компоты, желе и цукаты. Славятся своим вкусом и лечебными свойствами наливки и вино из этого растения.

Отвар

Готовят не только из плодов. Можно добавлять сушеные и свежие листья, в которых много фитонцидов и аскорбиновой кислоты.

Приготовление

  1. Возьмите 3 ст. ложки черноплодной рябины.
  2. Залейте стаканом кипятка.
  3. Подержите на водяной бане 10 минут.
  4. Настаивайте 40 минут.

Принимают отвар в теплом виде для профилактики ОРВИ и гриппа, укрепления иммунитета. Пить можно по ½ стакана несколько раз в день. Для лечения можно использовать более крутой отвар и добавлять больше ягод. Вреда от такой дозы не будет.

Настой в белой чашке и гроздь чёрных ягод

Витаминизированный настой

Полезен этот настой при повышенной усталости и слабом иммунитете, истощении, малокровии, пониженном гемоглобине.

Приготовление

  1. Возьмите по 2 ст. ложки плодов шиповника и аронии и листья смородины.
  2. Залейте 2 стаканами кипятка.
  3. Настаивайте 6 часов в термосе.

Полезно пить настой с медом по ½ стакана 4 раза в день.

Настойка

Настойка из черноплодной рябины, приготовленная на спирту, может храниться длительное время. Принимают ее в меньшей и более строгой дозировке, чем отвар.

Приготовление

  1. Положите 1 стакан ягод в стеклянную емкость.
  2. Залейте литром водки.
  3. Настаивайте около 14 дней.
  4. Процедите.

Перед приемом рекомендуют взбалтывать настойку. Принимают по чайной ложке 2–3 раза в день.

Рассыпанные ягоды, листья и стеклянная баночка с ложкой

Сок

Свежий сок назначают при гипертонии 1 и 2 степени. Его рекомендуют пить по ¼ стакана трижды в день. Пьют длительным курсом — до 30 и более дней. В сок можно добавлять чайную ложку меда. Можно готовить чистый сок, а можно его не процеживать и оставлять мякоть, в которой сохраняется много полезных веществ.

Приготовление

  1. Приготовленные ягоды залейте водой из расчета: на 1 кг ягод 1 стакан воды.
  2. Нагрейте до 60°C.
  3. Пропустите плоды через мясорубку.
  4. Отожмите мякоть.

Такой сок хранят в холодильнике не более 2 суток, потому что он не стерилизован. Есть и другие рецепты приготовления сока из черноплодной рябины. Для более длительного хранения сок разливают в стерильные банки, стерилизуют и закатывают. Сок, как и все другие лекарственные средства из аронии, рекомендуют принимать за 30 минут до еды.

Стакан чернейшего напитка стоит среди рассыпанных ягод и яблок

Компот

В компоте из черноплодной рябины, несмотря на термическую обработку, сохраняется большая часть полезных веществ.

Приготовление

  1. Подготовьте ягоды аронии и простерилизуйте банки.
  2. Положите ягоды в банки на 1/3 их объема.
  3. Залейте плоды кипятком, оставьте на 3 минуты, после чего слейте воду.
  4. Сварите сироп из расчета: на 1 литр воды 500 г сахара.
  5. Залейте кипящим сиропом ягоды и закатайте банки.
  6. Переверните банки и накройте теплым одеялом.

Остывший компот переносят в прохладное место. Его можно хранить несколько лет. Вкус у компота будет терпким.

Варенье

В варенье из черноплодной рябины сохраняются многие полезные вещества. Достаточно съедать 2 ложки этого лакомства, чтобы поддерживать иммунитет и пополнять организм витаминами и микроэлементами.

Приготовление

  1. Возьмите 1 кг подготовленных ягод и залейте их на ночь водой.
  2. Из 1 кг сахара и 3 стаканов воды сварите сироп.
  3. Слейте воду, залейте плоды горячим сиропом и подержите до полного остывания.
  4. Слейте сироп в посуду для варки варенья, прокипятите 15 минут.
  5. Выложите в сироп плоды и прокипятите еще 30 минут.
  6. Вылейте горячее варенье в стерилизованные банки, закатайте крышками.

Хранят варенье в прохладном месте или в холодильнике. Есть и другой рецепт варенья из черноплодной рябины. Принцип приготовления тот же, но с добавлением яблок, корицы, лимонного сока. Эти добавки придают варенью приятную кислинку и изысканный вкус. Также есть рецепты, в которые добавляют апельсины и грецкие орехи.

Особенности применения у женщин

Арония содержит витамин К, который способствует усвоению кальция и свертываемости крови. Плоды рябины черноплодной полезны при женских заболеваниях. В предклимактерический период часто наблюдаются гормональные сбои, нарушения менструального цикла с обильными выделениями, иногда — маточными кровотечениями. Нет строгих противопоказаний черноплодной рябины при беременности, однако перед ее приемом нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Черноплодка — богатый источник натуральных витаминов и микроэлементов, необходимых организму женщины в этот период. Также ягода повышает гемоглобин, который у беременных часто понижается. Важно помнить, что арония обладает вяжущим действием. Если беременная женщина страдает запорами, плоды могут давать еще больший закрепляющий эффект.

Белое блюдо с ягодами черноплодки

Особенности применения при гипертонии и гипотонии

Черноплодная рябина повышает или понижает давление? Этот вопрос возникает часто, потому встречается противоречивая информация на этот счет. В инструкции к применению плодов аронии четко и ясно указано: черную рябину пьют от давления, то есть при гипертонии. Гипотония относится к противопоказаниям. Однако в последнее время появилось мнение, что черноплодка нормализует давление и воздействует на каждый отдельный организм по-разному.

Поэтому людям с пониженным давлением, желающим пройти курс лечения плодами аронии, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Прием этого лекарственного растения также должен проходить под наблюдением врача и с постоянным контролем давления.

Лечебные свойства черноплодной рябины были открыты в России лишь в ХХ веке, когда активно начали культивировать это растение. Арония эффективна при гиповитаминозах, повышенном давлении, сердечно-сосудистых заболеваниях. Ее рекомендуют при малокровии и общем истощении организма, плоды аронии способствуют укреплению иммунитета и повышению свертываемости крови.

80 комментариев на «“Лечебные свойства черноплодной рябины, польза и вред, рецепты приготовления”»

  1. Когда я была беременная старшей дочкой у меня было очень высокое давление, и меня соответственно постоянно клали в больницу на сохранение. Однажды мне посоветовали пить настой из черноплодной рябины, сказали что должно помочь. и ведь правда помогло. я пропила этот настой первую неделю и мое давление стало приходить в норму, по утрам я вставала без головных болей.
    Настой сделать очень легко, я брала горсть рябины черноплодной сушеной на 1 литр кипяченой, сильно теплой воды, и настаивала ночь, а потом в течении двух дней я выпивала этот настой.
    Пила я эту настойку месяц, и больше проблемы с давлением меня не беспокоили ни разу за оставшиеся 4 месяца до родов.

  2. О полезные свойства рябины черноплодной знаю не по наслышке Я гипертоник.Наряду с традиционными лекарствами пью настойки из черноплодной рябины, Головные боли стали реже и не такими сильными,Давление не зашкаливает,разрывая голову Стараюсь делать заготовки на зиму-компоты,варенье и просто сушу ягоды.При закатке огурцов ложу в на дно банки листья рябины.

  3. У меня черноплодная рябина росла и до сих пор растёт на садовом участке.
    Знаю, что её от давления применяют и йод в ней содержится. Есть живьём её невозможно из-за вязкого вкуса.
    А мне всегда нравилось её в яблочный зимний компот добавлять! Сам по себе компот из яблок бледноват. А с черноплодкой получается очень красивый, насыщенный рубиновый цвет и приятный вкус!

  4. Давно искала подобное, спасибо очень интересно!

  5. Very good written story. It will be valuable to anybody who employess it, including me. Keep up the good work — for sure i will check out more posts.

  6. It’s very straightforward to find out any topic on web as
    compared to textbooks, as I found this article at this web page.

  7. I was able to find good info from your articles.

  8. I was curious if you ever considered changing the page layout of your website?
    Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way of content so people
    could connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having 1 or 2 pictures.

    Maybe you could space it out better?

  9. Fabulous, what a website it is! This web site gives useful facts to us, keep it up.

  10. I am in fact grateful to the owner of this web site who has shared
    this great paragraph at here.

  11. Wonderful goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you are just too magnificent.
    I really like what you’ve acquired here, certainly like what you are stating and the way in which you say it.
    You make it entertaining and you still take care of to keep it sensible.
    I can not wait to read far more from you. This is really a
    tremendous site.

  12. Good day! I simply wish to offer you a big thumbs up for the great info
    you have here on this post. I’ll be returning to your website for more soon.

  13. I get pleasure from, lead to I discovered exactly what I was looking for.
    You’ve ended my 4 day long hunt! God Bless you
    man. Have a great day. Bye

  14. Quality articles is the main to interest the users to go to see the web site, that’s what this
    site is providing.

  15. Yesterday, while I was at work, my sister stole my apple ipad and tested to see if it can survive a
    twenty five foot drop, just so she can be a youtube sensation. My iPad is now destroyed and she has 83 views.
    I know this is totally off topic but I had to share it with someone!

  16. I’m not certain the place you are getting your info, however great topic.
    I needs to spend some time finding out much more or understanding more.
    Thanks for great info I was on the lookout for this info for my mission.

  17. Good info. Lucky me I reach on your website by accident, I bookmarked it.

  18. Thankyou for all your efforts that you have put in this. very interesting information.

  19. Excellent weblog right here! Additionally your web site so much up fast!
    What host are you using? Can I get your affiliate hyperlink
    for your host? I wish my site loaded up as quickly as yours lol

  20. I think this is among the most important info for me. And i’m satisfied studying your article.

    However should observation on some basic things, The web
    site taste is great, the articles is in point of fact nice : D.
    Excellent activity, cheers

  21. I like it when folks come together and share opinions. Great blog,
    keep it up!

  22. I’ve been exploring for a bit for any high-quality articles or blog posts in this sort of house . Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this web site. Studying this info So i’m happy to show that I have a very good uncanny feeling I discovered just what I needed. I most unquestionably will make sure to don’t put out of your mind this web site and give it a look regularly.

  23. I simply could not depart your site before suggesting that I actually enjoyed the usual information an individual supply in your visitors? Is gonna be again frequently in order to investigate cross-check new posts.

  24. I dugg some of you post as I cerebrated they were very helpful invaluable

  25. I’ve learn some good stuff here. Certainly price bookmarking for revisiting. I surprise how so much attempt you put to create one of these magnificent informative site.

  26. Pretty! This was a really wonderful post. Thank you for your provided information.

  27. Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it helped me out much. I hope to give something back and aid others like you aided me.

  28. This website was… how do I say it? Relevant!!
    Finally I have found something that helped me. Kudos!

  29. I visited a lot of website but I conceive this one contains something special in it in it

  30. I just like the valuable info you supply to your articles. I’ll bookmark your blog and test again right here frequently. I’m fairly certain I’ll be told a lot of new stuff proper here! Best of luck for the following!

  31. Hi, Neat post. There’s an issue with your web site in web explorer, might check this… IE nonetheless is the marketplace leader and a huge element of other people will leave out your magnificent writing because of this problem.

  32. I’m still learning from you, but I’m trying to reach my goals. I definitely love reading all that is posted on your blog.Keep the posts coming. I loved it!

  33. Hello, i feel that i noticed you visited my weblog so i
    came to go back the prefer?.I’m trying to to find issues to enhance my website!I guess its adequate to
    use a few of your ideas!!

  34. Great goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you’re just too excellent.
    I really like what you’ve acquired here, really like what you
    are stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still
    take care of to keep it smart. I cant wait to read much more from
    you. This is really a tremendous website.

  35. Thank you for another fantastic article. Where else may just anybody get that type of information in such an ideal way of writing? I’ve a presentation subsequent week, and I am at the look for such information.

  36. Woah! I’m really enjoying the template/theme of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s hard to get that «perfect balance» between superb usability and visual appeal. I must say you’ve done a fantastic job with this. Also, the blog loads very quick for me on Internet explorer. Excellent Blog!

  37. I enjoy reading and I believe this website got some truly useful stuff on it! .

  38. you’re really a good webmaster. The site loading speed is amazing. It seems that you are doing any unique trick. Also, The contents are masterpiece. you have done a excellent job on this topic!

  39. Amazing blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog jump out. Please let me know where you got your theme. With thanks

  40. F*ckin¦ awesome issues here. I¦m very glad to see your article. Thanks a lot and i am taking a look forward to touch you. Will you kindly drop me a e-mail?

  41. I quite like looking through a post that will make people think.
    Also, many thanks for allowing me to comment!

  42. When I originally commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Thanks!

  43. continuously i used to read smaller articles which also clear their motive, and that is also
    happening with this paragraph which I am
    reading at this time.

  44. I have been exploring for a little for any high quality articles or blog posts in this sort of space . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this site. Reading this info So i am glad to convey that I’ve a very excellent uncanny feeling I found out exactly what I needed. I so much certainly will make sure to do not omit this web site and give it a glance regularly.

  45. I’ve been exploring for a bit for any high-quality articles or blog posts on this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this website. Reading this information So i am happy to convey that I’ve an incredibly good uncanny feeling I discovered exactly what I needed. I most certainly will make certain to do not forget this web site and give it a glance regularly.

  46. I?¦ll immediately grab your rss feed as I can’t in finding your email subscription link or e-newsletter service. Do you’ve any? Please permit me understand so that I may just subscribe. Thanks.

  47. I’m truly enjoying the design and layout of your site. It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Outstanding work!

  48. I have been absent for some time, but now I remember why I used to love this website. Thank you, I?¦ll try and check back more often. How frequently you update your site?

  49. Great site! I am loving it!! Will be back later to read some more. I am taking your feeds also.

  50. I got what you intend, appreciate it for putting up.Woh I am happy to find this website through google. «You must pray that the way be long, full of adventures and experiences.» by Constantine Peter Cavafy.

  51. Great write-up, I am regular visitor of one’s website, maintain up the excellent operate, and It’s going to be a regular visitor for a lengthy time.

  52. Fantastic web site. A lot of helpful info here. I am sending it to a few buddies ans additionally sharing in delicious. And certainly, thanks in your effort!

  53. I enjoy reading a post that will make men and
    women think. Also, thank you for allowing me to comment!

  54. I’m typically to running a blog and i really appreciate your content. The article has really peaks my interest. I’m going to bookmark your website and hold checking for brand spanking new information.

  55. Hi, I think your site might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, fantastic blog!

  56. I beloved up to you will receive carried out right here. The caricature is tasteful, your authored subject matter stylish. nonetheless, you command get got an shakiness over that you would like be delivering the following. in poor health undoubtedly come further previously again as precisely the similar nearly a lot regularly inside of case you shield this increase.

  57. Some genuinely select posts on this web site, saved to my bookmarks.

  58. I have been reading out some of your articles and it’s pretty nice stuff. I will definitely bookmark your site.

  59. I like this post, enjoyed this one appreciate it for posting.

  60. url:

    Very efficiently written post. It will be beneficial to anybody who usess it, including me. Keep up the good work — can’r wait to read more posts.

  61. Great post. I was checking constantly this weblog and I am inspired! Very helpful info specifically the ultimate part 🙂 I deal with such information a lot. I was looking for this certain information for a very lengthy time. Thanks and good luck.

  62. Thanks a lot for sharing this with all of us you actually know what you’re talking about! Bookmarked. Please also visit my website =). We could have a link exchange contract between us!

  63. F*ckin’ tremendous issues here. I’m very glad to peer your article. Thank you so much and i’m looking ahead to contact you. Will you please drop me a e-mail?

  64. I enjoy the efforts you have put in this, regards for all the great posts.

  65. What i do not understood is in fact how you are not really much more well-liked than you may be right now. You are so intelligent. You already know therefore significantly in relation to this matter, made me individually believe it from a lot of various angles. Its like women and men aren’t involved except it is one thing to do with Woman gaga! Your personal stuffs outstanding. At all times take care of it up!

  66. This post is in fact a pleasant one it assists new internet visitors, who are wishing in favor of blogging.

  67. My brother suggested I might like this website. He was totally right. This post actually made my day. You can not imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!

  68. There is noticeably a bundle to know about this. I assume you made certain nice points in features also.

  69. Thank you for the sensible critique. Me and my neighbor were just preparing to do a little research about this. We got a grab a book from our area library but I think I learned more from this post. I’m very glad to see such magnificent information being shared freely out there.

  70. I went over this site and I believe you have a lot of fantastic info, saved to fav (:.

  71. I am impressed with this website , very I am a fan.

  72. Yay google is my world beater aided me to find this outstanding site! .

  73. Everything is very open and very clear explanation of issues. was truly information. Your website is very useful. Thanks for sharing.

  74. I really appreciate this post. I have been looking all over for this! Thank goodness I found it on Bing. You’ve made my day! Thx again

  75. This web site is really a walk-through for all of the info you wanted about this and didn’t know who to ask. Glimpse here, and you’ll definitely discover it.

  76. I love what you guys tend to be up too. This
    kind of clever work and coverage! Keep up the fantastic works guys I’ve added
    you guys to my personal blogroll.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.