Жасмин — король лета и садов. Польза и применение.

Июнь нас бодрит пестротой многоцветья,
Но есть в нём период один,
Когда позже всех, из столетья в столетье
Вокруг расцветает жасмин.

Жасмин – благоухающий и ароматный предвестник лета. Его кусты расцветают белоснежными крупными цветами и стоят настоящими невестами.  В Азии, жасмин часто используют как декоративное украшение, вплетают в волосы. Жасмин – символ свадьбы и взаимной любви в Индонезии.

Девушки и женщины ценят и любят жасмин не только за это. Это источник здоровья физического и психологического (доказано, что аромат жасмина благотворно влияет на нервную систему человека), символ красоты и вдохновения.

Жасмин – представитель рода Маслиновых, вечнозеленый кустарник. Встречается в обоих полушариях, тропиках и субтропиках, предпочитая тёплый пояс. Родиной происхождения жасмина, принято считать Аравию. А в России его часто путают с чубушником, даже называют его ложным жасмином.

Ботаническое описание Жасмина.

Жасмин – это пышные прямостоящие, реже вьющиеся кустарники. Особенность вида – простые, непарнопёрые, тройчатые листья с объемными, разлогими цветами правильной формы, без прилистников. Венчики жасмина имеют продолговатую, длинную трубку, в ней размещены тычинки с короткими нитями, верхняя завязь, которая при созревании образует ягоду. Венчик жасмина, не обязательно белый, как принято считать. Встречаются белые, молочные, жёлтые и даже красноватые.

Пышное цветение и характерный, пьянящий аромат сделали жасмин украшением сада и любимчиком садоводов. Его культивируют как декоративное и домашнее растение.

Эфир жасмина содержится в 7% духов, выпускаемых во всем мире. Масштаб потрясает. Производство жасминового масла очень ценно и затратно. Чтобы отжать 1 литр масла, следует использовать 1 000 кг свежих жасминовых цветов.

В мире растений, основываясь на данные The Plant List, насчитывается около 200 видов жасмина, самые популярные – Жасмин белый, Жасмин лекарственный, Жасмин кустарниковый и голоцветковый, Жасмин итальянский и Жасмин индийский или самбак.

Легенды и символизм Жасмина.

Древние греки украшали жасмином храмы богини мудрости – Афины.

В христианской культуре есть сказ о том, что куст жасмина – это ангел, спустившийся с небес, а также его считают цветком Девы Марии. В Таиланде, жасмин символизирует образ матери, а в Китае – женственность и элегантность. Татары верили, что посадить и вырастить жасминовый куст под силу не каждому. А тот, кому это удастся гарантирован рай после смерти. Народы Азии считают жасмин священным. В Индии жасмин воспринимают, как символ любви и ночных тайн. Если верить легенде, то молодая и прекрасная Жасмин влюбилась в Бога Солнца. Он не ответил девушке взаимностью. Отказ опалил её и лишил жизни. Опечаленный Бог Солнца аккуратно собрал пепел и на его месте расцвел куст удивительной красоты. Но расцветал он только ночью, когда солнце пряталось. Так душа девушки тоскует по любимому. Восточные народы видят в жасмине цветок любви и чувственности, он пробуждает половое влечение и любовь супругов в браке. Жасмином рекомендуют украшать свадебные церемонии и ложе новобрачных.

В России жасмин появился в эпоху царствования династии Романовых. Его саженцы доставили из Германии, как дары послов. С тех пор, жасмин рассаживали в садах и парках, с декоративной целью украшения и озеленения.

Сбор / заготовка / приготовление / состав

Король цветов или царица ночи – так в народе называют жасминовый куст. Речь не только о красоте, а и особенности сбора. Цветы жасмина распускаются поздно, в тёмное время суток, их рекомендуют собирать до восхода солнца. Это самый благоприятный период, когда концентрация эфирных масел самая высокая.

Какие цветы жасмина стоит собирать:

• объемные,
• здоровые на вид,
• те, что еще не распустились полностью,
• не испорченные насекомыми.

Цветы срывайте бережно, стараясь не повредить и не помять. Даже складывая собранный жасмин в тару (тканевые мешочки, корзинки, глиняные вазы, деревянные коробочки), не прижимайте и не прессуйте их, экономя место. Это запрещено.

Перед тем, как сушить, переберите и промойте лепестки. Чистые бутончики разложите и предварительно просушите на бумаге. Дайте сойти влаге. Период такой просушки – 10-15 дней или просушить жасмин в духовом шкафу.

Собирать цветы рекомендуют вечером, в хорошую погоду и сразу просушить в духовом шкафу.

Жасмин – прекрасный медонос, ведь аромат куста такой восхитительный, что пчелы не пропускают период его цветения.

Полезные свойства жасмина.

Жасмин благотворно воздействует на иммунитет и здоровье человека.

Чаще всего жасмин применяют в ряде случаев, как средство с широкой сферой действия:

• Как антисептик;
• Как противомикробное и очищающее средство;
• Противовоспалительное;
• Как спазмолитик;
• Тонизирующее средство;
• Природный иммуномодулятор.

Жасмин часто применяют в народной медицине. Его полезные свойства изпользуют, как внешне, так и внутренне. Жасмин богат салициловой, муравьиной и бензойной кислотой. Масло жасмина обеззараживает и способствует заживлению открытых ран и царапин. А компрессы и эссенции с применением жасмина обезболивают боли в суставах и мышцах.

Жасмин лечит и устраняет женские болезни и известен как женское растение. Он спасает от мигреней и головной боли, снижает болевые ощущения при менструации, способствует лактации. Теплые жасминовые ванны улучшают общее самочувствие девушек и женщин. Жасмин рекомендуют при длительных и болезненных схватках.

Самое известное и применяемое свойство жасмина – снижение тревожности, нервного напряжения и даже снижает депрессивные расстройства и помогает бороться с нервным выгоранием. Универсальное средство – зеленый чай с жасмином, он хорошо тонизирует организм и улучшает настроение. При хронических заболеваниях и рецедивах, рекомендуют длительный курс и регулярное употребление.

Жасмин применяют для лечения внутренних органов, при гепатите   циррозе печени. Отваром жасмина промывают глаза, лечат отеки и воспаления. Жасмин очищает кровь, его рекомендуют при ревматизме и возпалении суставов. Запах жасмина стимулирует деятельность головного мозга.

При бронхиальной астме рекомендуют жасминовый отвар.

Жасмин рекомендуют при:

• Бессоннице, нервных расстройствах и истерии.
• ОРВИ, гриппе и простудных заболеваниях.
• При ангине и воспалении бронхов.
• Воспалении суставов и мышц.
• Открытых ранах, царапинах и порезах.
• При гинекологических заболеваниях.
• Снижении сексуального влечения, импотенции.
• При дерматите и кожных заболеваниях.
• Геморрое.
• Циррозе печени.
• Упадке сил и истощении.

Жасмин полезен, но с его употреблением стоит быть осторожным.

Жасмин – вред и противопоказания.

Есть случаи, когда применение жасмина противопоказано и может принести вред организму или коже человека. Например, не стоит употреблять отвар жасмина в чистом виде или безконтрольно в больших объемах. Такой подход может стать причиной коликов, изжоги, обострения язвы или гастрита. Спровоцировать бессонницу или нервное перевозбуждение. Есть предостережения, связанные с фактами судорог и эпилептических приступов.

Кому НЕ стоит употреблять жасмин:

• людям, страдающим диабетом,
• людям с заболеваниями ЖКТ,
• тем, кто страдает болезнями почек,
• людям с гипертонией и гипотонией,
• тем, кто страдает хроническими психическими заболеваниями, маниями и подвержены сезонным обострениям психики.

Будьте внимательны к реакциям организма, если:

• Присутствует индивидуальная непереносимость.
• Срабатывает аллергическая реакция на цветение или употребление жасмина в любой форме.
• После употребления жасмина, есть неприятные ощущения.
• Зуд и покраснение кожи, после взаимодействия с компрессом или жасминовым маслом.
• Открытые раны, фурункулы + большое количество (концентрированное) жасмина.

Жасмин при беременности рекомендуют свести к минимуму в любой форме. В его составе присутствует кофеин, который стоит учитывать на ранних сроках беременности. Или свести суточную норму – к минимуму, одной чашке в первой половине дня.

Жасмин в косметологии применяют в виде средств по уходу за кожей лица, тела и рук. Измельченные листья жасмина применяют от натоптышей и сухих мозолей.

Ванна с жасмином – расслабляет в конце рабочего дня. 2-3 капли эфирного масла творят чудеса. Его стоит добавить в мед, и только потом в ванну с водой, высокая концентрация опасна для кожи. Проследите за этим. Если вы любите долго нежиться в теплой воде, то обращаем ваше внимание на то, что жасминовую ванну стоит принимать 15-20 минут, не дольше.

На основе масла жасмина в косметологии изготавливают:

• Крем для лица
• Лосьоны для тела
• Тоники для умывания
• Масла и бальзамы для тела

Другие средства по уходу за кожей и волосами.

Микроэлементы в составе жасмина положительно влияют на регенерацию кожных покровов и замедляют естественный процесс старения кожи.

Жасминовое масло применяют при  расслабляющем и спортивном массаже для профилактики и проработки заболеваний суставов и мышц.

Масло жасмина рекомендуют использовать по уходу за лицом в домашних условиях, как увлажняющее средство или антисептик при покраснениях, раздражениях и некоторых кожных заболеваниях, только после рецепта или рекомендации врача дерматолога.

Жасмин в кулинарии славится своим душистым, цветочным запахом. Особенной популярностью цветы и листья жасмина пользуются в Англии, стране чайных приемов и традиций. Жасмин добавляют в черный и зеленый чай, мастерски сочетая лучшие характеристики всех элементов.

Жасмин можно встретить и в кондитерском деле, десертах и мороженом а основе белков и рома.

Если добавить несколько капель жасминовой эссенции в бутылку белого вина, можно получить напиток удивительной легкости. Летнее вино для пикников и романтических свиданий, ведь жасмин – цветок любви.

Листья жасмина добавляют в салаты для неповторимого вкуса. Плюс жасмина еще и в его низкой калорийности, 1 ккал на 100 грамм.

Жасмин хорошо знаком и в диетологии, как средство похудения.

Минимум калорий и чай на основе жасмина хорошо влияют и помогают избавиться от лишних килограммов благодаря:

• нормализации сна
• регуляции метаболизма
• детоксикации организма путем выведения жидкости, токсинов и шлаков
• улучшение работы пищеварительных органов и ЖКТ

Жасминовый чай, как средство от всех болезней пришел к нам из трактатов древних китайских лекарей. Есть множество рецептов и способов заваривать правильно чай из жасмина. От температуры, длительности настоя и того, в какой время были собраны цветы жасмина зависит вкус и то, на какие органы воздействует и как способствует чай.

 Как заварить жасминовый чай:

Важное правило, которым зачастую пренебрегают – это температура воды. Это тот, случай, когда кипяток губит все целебные свойства. Поэтому стоит использовать кипяченую воду, 80 градусов.

Для начала поместите 2 чайные ложки цветов, которые должны постоять, так аромат буде более насыщенным. Цветы залить литром воды и настоять на протяжении 7-10 минут.

Если жасминовый чай в чистом виде вам не подходит, можете добавлять цветы в черную или зеленую заварку. Польза жасмина снижается, но аромат и вкус от этого только выигрывают. Доказано.

Можно добавить мед по вкусу.

Чем полезен жасминовый чай для здоровья?

1. Чай антистресс, расслабляет и успокаивает.
2. Благодаря  катехинам, чай из жасмина снижает уровень триглицеридов и холестерина.
3. Улучшает и очищает кожу, выводит токсины из организма. Чаем можно протирать проблемные участки кожи.
4. Жасминовый чай снижает нервное напряжение, природный седатив, а также снижает риск возникновения послеродовой депрессии.
5. Применяется в диетологии, помогает снизить вес и бороться с ожирением.
6. Чай с жасмином травяной иммуномодулятор, оказывает профилактическое действие от гриппа, простуды, аллергии.
7. Жасмин рекомендуют употреблять женщинам в период менопаузы.
8. Чай оказывает бланртворное влиение на желудок, обволакивая и предупреждая процессы ведущие к язве.

Состав жасминового чая:

• витамины А, В, С
• полезные аминокислоты и органические соединения
• калий, магний, кальций и другие минералы
• эфирные масла
• органические соединения
• аминокислоты
• алкалоиды
• танины
• растительный белок
• катехины.

При всём этом, одна чашка жасминового чая содержит около 3 ккал, положительно влияет на нервную и пищеварительную системы, борется с усталостью и улучшает защитные свойства организма. Жасминовый чай одинаково хорош летом и зимой, в холодную пору он согревает, а в жару – дарит свежесть и утоляет жажду, снижает высокую температуру при гриппе и простуде.

Жасминовый чай одинаково хорош в листьях зеленой и черной заварки. На любителя, как говориться. Его не рекомендуют пить поздним вечером, кофеин может повлечь за собой бессонницу или возбуждение.

Вместо заключения.

Жасмин – король лета и садов, он многолик, поливитаминен и нашел применение в медицине, кулинарии, диетологии, косметологии. Жасминовый чай – источник внутренней гармонии и здоровья. Белоснежные лепестки ценят не только за благоухание, но и красивый внешний вид, символизм и его значение в разных странах и уголках мира.

Заваривать чай стоит внимательно и осторожно, ознакомившись с запретами и предостережениями, особенно кормящим мамам или беременным. Употреблять чай стоит умеренно и с умом, не более 1-2 литров в день. Чай оказывает противовоспалительный, успокаивающий и обезболивающий эффект, снижает температуру и повышает сексуальное влечение, помогает женщинам бороться с мигренями и сильными предменструальными болями.

Жасмин – удивляет своей простотой и многогранностью, легкостью и важностью.

Спасибо за внимание и будьте здоровы.